Banane: Ein Baby-Klassiker
Bananen wachsen in den Tropen und in den Subtropen. Botanisch gesehen sind sie Beeren. Geerntet werden Bananen noch unreif und anschließend im Verkaufsland mit Ethylen begast, damit sie nachreifen. Die Bananenstaude trägt nur einmal im Leben Früchte. Man schätzt, dass es über 1000 Bananensorten gibt! Jedoch sind nicht alle davon essbar. Wir kennen meist nur die "Cavendish Banane" - süß, lecker und roh genießbar.1
Schon gewusst?
Die meisten Menschen schälen eine Banane falsch! Du auch?
Der echte "Bananen-Experte" - der Affe - öffnet eine Banane nicht am oberen Stängel, sondern schält sie von unten auf. Denn gerade bei frischen Bananen ist der Stängel noch sehr fest und beim Öffnen wird das Fruchtfleisch unschön eingedrückt. Zudem bleiben die häufig lästigen Fäden in der Schale hängen, wenn du sie von unten öffnest.2
Mit der Banane durch das ganze Jahr!
Die gelbe Powerfrucht hat ganzjährig Hochsaison!3 Die Banane ist sehr beliebt - nicht nur bei der Beikosteinführung für die Kleinen, sondern auch als kleiner Powersnack für Erwachsene. Erfahre, was alles in der Banane steckt und warum sie gut für die Ernährung deines kleinen Feinschmeckers ist.
Schön weich
Sehr beliebt im Brei: da die Banane schön weich ist, kann sie schnell mit der Gabel zerdrücken werden. Zu viele Bananen sollten es jedoch auch nicht sein, da sie viel natürlichen Zucker enthalten.
Leckerer Powersnack
Bananen sind reich an Magnesium, liefern Zucker und dadurch schnelle Energie, sättigen schnell und liegen nicht so schwer im Magen. Daher sind Bananen ideal als Snack für Radtouren oder Ausflüge.
Aua Wadenkrampf!
Wadenkrampf ist schmerzhaft und unangenehm. Als Therapie bei Erwachsenen wird die Einnahme von Magnesium empfohlen. Eine Banane ist eine leckere und natürlichere Alternative zu einer Tablette!
Stuhlfestiger
Bananen haben den Ruf, dass sie den Stuhl eher festigen. Bei Durchfall kann man so etwas Abhilfe schaffen.
Geeignet für Beikostfortgeschrittene - nach dem 4. Monat
Die Banane ist bei Babys besonders beliebt und häufig das Obst für die ersten Selber-Ess-Versuche. Sie lässt sich toll in den Händen halten und einfach zu Mus zerdrücken, da sie so schön weich ist.4 Das klappt auch ganz gut ohne Zähnchen. Die Banane ist ideal für Beikostfortgeschrittene, z.B. zusammen mit dem Abendbrei, der meist als zweite feste Mahlzeit einführt wird.
Wenn du mehr über die Beikosteinführung erfahren möchtest, dann schaue in unseren Beikost Ratgeber
Wissenswertes über die Banane
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Besonders beliebt in der Küche, weil...
... durch die natürliche Verpackung sind Bananen gut geeignet für unterwegs. Sie sind schön weich und lassen sich ganz einfach mit der Gabel zerdrücken oder in Scheiben schneiden, auch im Ganzen schmecken sie lecker. Ob als Topping im Müsli, im Kuchen oder in einem exotischen Curry - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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Bananen sind am liebsten Einzelgänger
Am besten lagert Ihr Bananen bei Zimmertemperatur und getrennt von anderen Obstsorten, damit sie länger frisch bleiben. Solltet ihr einmal schneller reifere Bananen benötigen, dann legt sie zusammen mit ein paar Äpfeln in eine Papiertüte.5
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Außergewöhnliche Sorten
Hast du gewusst, dass es auch Kochbananen gibt? Diese haben mit der von uns bekannten Banane jedoch nicht viel gemeinsam. Kochbananen sind in Südamerika, Afrika und Asien beliebt. Sie sind nur im gegarten Zustand genießbar: noch grüne Kochbananen werden frittiert; bereits reife und schwarze Bananen werden gegrillt, gebacken oder gebraten.
Das steckt an Nährwerten in der Banane
Nährwerte pro 100g6 |
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|---|---|
| Wasser | 75,2 g |
| Ballaststoffe | 2,0 g |
| Zucker | 17,3 g |
| Pyridoxin (Vitamin B6) | 363,0 µg |
| Vitamin C | 11,0 mg |
| Vitamin A | 5,0 µg |
| Kalium | 367,0 mg |
| Magnesium | 30,0 mg |
Quellen
1 http://www.dole.de/dole-earth/farmtour/bananito/hotspot/biodiversity.html
2 https://www.dole.com/de-de/blog/nutrition/peeling-bananas-correctly
3 https://www.5amtag.de/genuss/das-hat-saison/winter/bananen/
4 https://www.kleinkind-ernaehrung.de/23-perfekte-lebensmittel-fuer-die-kleinkind-kueche/
5 https://mampfbar.de/obstsorten-beikoststart/
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